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咖哩牛肉飯
材料
1.3 磅 牛肉〈切約 2.5 平方公分大小，厚度隨個人喜好，我是切約 0.75 公分厚〉
半顆 洋蔥〈切丁〉
一根 細的胡蘿蔔〈切丁；台灣的胡蘿蔔的話，我只有放 1/3 個〉
一顆 中型馬鈴薯〈切丁〉
1 包 日式咖哩塊〈小包的〉
材料
1 大匙 油
4 杯 水
正在泡澡的牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥。
1. 將油放入鍋中，待油熱後把洋蔥放進去炒軟。
2. 洋蔥炒軟後把牛肉放進去炒，炒到表面看起來熟〈不用全熟〉。
3. 將馬鈴薯和胡蘿蔔放近入後，倒入四杯水〈想吃好一點的可以放高湯〉。
4. 煮滾後，轉小火煮約 20 分鐘。〈馬鈴薯和紅蘿蔔要煮軟〉
5. 熄火後，把咖哩塊一塊一塊放入鍋中攪拌〈一定要攪拌均勻〉。
6. 上菜。
剛攪拌均勻後的咖哩塊
1. 洋蔥煮到最後會看不到。〈小時候我們挑食，我媽最喜歡搞這招〉
2. 馬鈴薯沒有燉到爛爛糊蝴的，吃的時候還有一點口感。
3. 我都拿來拌飯吃，但是徐馬克不吃飯，他是直接吃的。
4. 寫是寫五人份，我們兩個人吃一頓後，另外我吃了一頓午餐。
5. 牛肉可以換成豬里肌肉或去骨去皮的雞大腿肉。
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