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材料
一顆 白菜〈我每片白菜都切一半〉
一根 胡蘿蔔〈細的；切絲〉
10 朵 香菇〈切絲；泡香菇的水不要倒掉〉
一把 金針菇
0.5 磅 豬肉〈我用 2/3 豬後腿肉 + HEB 買的 1/3 鹹豬肉〉
0.5 磅 新鮮干貝〈小粒的就可以了〉
0.25 磅 木耳〈切絲〉
5 片 薑〈切絲〉
調味料
1/2 匙 油
1 杯 滷汁〈我用上星期滷豬腳留的滷汁，過濾後放在冷凍庫〉
2 杯 水
作法
1. 油熱後把薑放入爆香〈因為豬肉代點油，我油沒放很多〉，薑絲撈起來放到滷包帶中〈徐馬克不吃薑，我先挑起來〉備用。
2. 剩下的油把豬肉切絲後倒下去炒，半熟狀態時把香菇和干貝倒下去炒，炒到有香菇的香味出來。
3. 把滷汁和水倒進去〈我是用泡香菇的水〉，把其他材料全部倒進去。〈千萬不要再放水了，白菜會出水〉
4. 會聽到滾水的聲音後，轉小火蓋鍋煮 30 分鐘。〈我喜歡在起鍋前放點胡椒粉〉
5. 上菜！
去年除夕我也有煮這道，只有華人捧場這道菜，今年本來不太想作的，想想難得這麼人一起吃飯，不作來自己吃真的對不起自己。結果今年大家還蠻捧場的，而且莎拉在第二回合很捧場的把這道菜吃剩下一些香菇。
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