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網友最近在討論用小烤箱烤蕃薯，加上天氣冷開了壁爐看到燒著的材火，有股想把蕃薯丟進去烤的衝動。買了兩顆蕃薯來烤，我的作法是我做 Twice Bake Potato 的前段作法，只要花約 30 分鐘就可以了。
材料
2 顆 中型蕃薯〈Sweet Potato〉
作法
1. 把蕃薯表皮用菜瓜布稍微刷一下〈把殘留在蕃薯上的土洗乾淨〉，擦乾。
2. 取一只玻璃容器〈加蓋的〉，把蕃薯放進去後送進微波爐加熱 15 分鐘。
3. 蕃薯取出微波爐後，用夾子把蕃薯夾到烤箱中 350 度 F 烤18 分鐘。
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